1970's at The Ben Jonson, San Francisco ⑪

イタリア語を知らなくても、カンパリなら知っている。

それほど世界に知られるリキュールが、

いちばん美味しいのは夏。ほろ苦く、ほのかに甘く、

ハーブが香るアペリティフが大人の夏が呼ぶ。

日本でも、80年代半ばから90年代にかけて、

ひとしきりブームになって流行ったが、今はどうか。

イタリア製のCampariの名を世界に知らしめたのは、

何といっても「Americano」(アメリカーノ)というカクテルが

全米に一気に名を轟かせたのが大きい。

"CAMPARI INSTEAD" (さ、代わってカンパリを)

という圧倒的なキャンペーンが今も脳裏にこびりついている。

The Ben Jonsonでのカンパリのコールは、

Americano*のほか、Negroni*、Campari Cocktail*が

三羽ガラスで、春夏秋冬、絶え間なく人気を呼んだ。

「Campariといえど巴里ならぬ伊太利～！」と、

アホを言っては一晩でボトルを開けた、シスコの日々。

今もって、何はなくてもカンパリがあれば、の輩である。

*Americano (アメリカーノ)：

　カンパリをロックグラスに満たし、赤ベルモットをフロート。

*Negroni (ニグロニ)：

　カンパリとジンと赤ベルモットを同量でロックグラスに注ぐ。

*Campari Cocktail (カンパリ・カクテル)：

　カンパリとジンを同量ステア、カクテルグラスに注ぐ。

(＊いずれも、ツイストレモン、あるいはオレンジの皮でガーニッシュ)

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿__

＊フェイスブックでも投稿しています
http://www.facebook.com/petekobayashi
______________________________________________________
★Welcome to the bar「B」＠赤坂／金曜のみの勤務となりました